母の日のプレゼント

一昨日の日曜日に、一応？？子供達からもらいました。
見るからに、私にはピチピチっぽい・・・・
でも、伸びるからいいか（笑）
早速、昨日の参観に着て行きました。やっぱり・・・前のボタンが無理矢理！！って感じで、改めて「痩せないといけないわ〜〜〜」と思いました。へへへ。。。。
ケーキばっかり焼いてるから、なかなか難しいなあ。

遅くなりましたが・・・☆紅茶シフォンの作り方☆です。
今回は、薄力粉で作りました。作り方はいつもと同じですが・・・・
◎材料◎　１７ｃｍシフィン型
卵黄　　　３個分
砂糖　　　６０ｇ
牛乳　　　７０ｃｃ
サラダ油　５０ｃｃ
薄力粉　　７０ｃｃ　+　紅茶パウダー　小さじ１　←合わせてふるっておく
卵白　　　４個分　←　しっかりとしたメレンゲ

◎作り方◎　
①卵黄を混ぜたところに、砂糖、牛乳、サラダ油を順番に入れていき、そのつどよく混ぜます
②ふるった粉類も入れて、よく混ぜます
③メレンゲの1/3を加えて、よく混ぜます　←　ここは、しっかり混ぜましょう！
④残りのメレンゲも入れて、底から、泡をこわさないように混ぜます。白いところは穴ぼこになるので、混ぜ残しがないようにね！
⑤型に流し入れ、１８０度のオーブンで約２７分焼きます。
⑥串をさして、なにもひっついてこなければ、出来上がり。すぐに逆さまにして冷やします。
完全に冷めたら、型から出します

☆砂糖を卵白に入れる方法や、メレンゲの1/3を混ぜたあと、逆に、メレンゲのボールに卵黄などの生地を戻す方法、粉を最後に混ぜる方法、本によって違いがあるのですが、シフォンの時は、いつも、上記の方法で焼いています。（ホットケーキミックスや、リ・ファリーヌのときも）
慣れた方法で作ってくださいね。